Vivants - Toulouse

Cuisine Sincère . VINS D'AUTEURS

"Vivants"

Une éthique simple pour l’assiette et le verre : Carte volontairement courte issue exclusivement d’ingrédients brut et frais – Des mets alliant gourmandise et respect des produits et faisant la part belle au respect des saisons afin de proposer une cuisine toujours sincère

L'équipe Vivants

Thomas, Florent et David s’efforcent chaque jour d’être au plus proche du terroirs, des produits, sans jamais chercher à le dénaturer…

La carte change tous les 15 jours afin d’être en lien perpétuel avec les saisons. Notre passion nous motive à défendre le travail remarquable de nos artisans. Un travail éloigné des modèles productivistes, respectueux de la nature et sans artifices pour vous garantir des produits qui sont le véritable reflet de leurs terroirs, les plus Vivants possible. David, notre sommelier, vous propose pour chaque met un accord subtil afin de créer une harmonie gustative. Des choix jamais anodins, désireux de piquer votre curiosité, bousculer les certitudes et découvrir des sensations nouvelles.

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Afin de vous garantir une place et de vous accueillir dans les meilleures conditions, notre équipe vous conseille vivement de réserver votre place. Nous vous contacterons afin de vous confirmer la réservation et prendre en compte vos éventuelles demandes particulières.

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Mercredi
12h-14h / 19h-22h30
Jeudi
12h-14 / 19h-22h30
Vendredi
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Samedi
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